Neuseeland Lamm - Filet „Tenderloins“ ca. 400g
- Besonders zart und mager
- Mild-aromatischer Geschmack
- Ideal für Grill, Pfanne oder Sous-vide
- Schnell zubereitet
- Tiefgekühlt für optimale Frische
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Neuseeland Lamm - Filet „Tenderloins“ ca. 400g
Zartes Lammfilet aus Neuseeland in Premium-Qualität. Die sogenannten Tenderloins zählen zu den edelsten Zuschnitten vom Lamm und überzeugen durch ihre besonders feine Faserung, Saftigkeit und den mild-würzigen Geschmack. Ideal zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-vide-Garen.
Vorteile:
- Besonders zart und mager
- Mild-aromatischer Geschmack
- Ideal für Grill, Pfanne oder Sous-vide
- Schnell zubereitet
- Tiefgekühlt für optimale Frische
- Vakuumverpackt
Geschmack:
Feinwürzig, mild und angenehm saftig mit dezentem Lammaroma. Harmoniert hervorragend mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch oder Minze.
Zubereitung:
Das Filet langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend trocken tupfen und bei hoher Hitze kurz scharf anbraten oder grillen. Für ein optimales Ergebnis innen rosa garen.
Kerntemperatur:
- Rare: 52–54 °C
- Medium: 56–58 °C
Zubereitungstipps:
- Vor der Zubereitung ca. 30 Minuten temperieren lassen
- Nur kurz braten, damit das Fleisch zart bleibt
- Nach dem Braten 3–5 Minuten ruhen lassen
- Passt perfekt zu mediterranem Gemüse, Kartoffelgratin oder Kräuterbutter
Produktdetails:
- Herkunft: Neuseeland
- Zuschnitt: Lammfilet / Tenderloins
- Zustand: tiefgefroren
- Verpackung: vakuumiert
- Inhalt: ca. 400 g
- Lagerung: bei mindestens -18 °C lagern
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
| Allergene: | Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten |
|---|---|
| Gewicht: | 400 - 420g |
| Herkunft: | Neuseeland |
| Latein. Bez.: | Ovis aries |
| Zusatzstoffe: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten |
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj: | 483kj |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 115kcal |
|
Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
3.40g 1.30g |
|
Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
0g 0g |
| Eiweiß: | 20.40g |
| Salz: | 0.10g |
Zutaten:
100% Lammfleisch