Rehkeule mit Knochen ca. 2 kg
- Hochwertige Rehkeule mit Knochen
- Mageres und besonders zartes Wildfleisch
- Feines, natürliches Wildaroma
- Ideal für Braten, Schmoren und Niedrigtemperaturgaren
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
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Rehkeule mit Knochen ca. 2 kg
Die Rehkeule mit Knochen ist ein klassisches Premium-Teilstück aus der Wildküche und überzeugt durch ihr besonders zartes, mageres Fleisch sowie ihr feines Wildaroma. Das hochwertige Wildfleisch eignet sich hervorragend für festliche Braten, Schmorgerichte oder die Zubereitung im Ofen. Dieses fleischige Teilstück bleibt beim Garen besonders saftig und aromatisch.
Durch den Knochen bleibt das Fleisch während des Garens besonders saftig und entwickelt ein intensives, natürliches Aroma. Die Rehkeule ist die ideale Wahl für Genießer, die Wert auf erstklassige Wildqualität und authentischen Geschmack legen.
Vorteile:
- Hochwertige Rehkeule mit Knochen
- Mageres und besonders zartes Wildfleisch
- Feines, natürliches Wildaroma
- Ideal für Braten, Schmoren und Niedrigtemperaturgaren
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
Geschmack:
Die Rehkeule überzeugt durch ihr feines, mildes Wildaroma und ihre saftige, zarte Fleischstruktur. Das magere Fleisch entwickelt beim langsamen Garen einen besonders intensiven Geschmack und harmoniert hervorragend mit klassischen Wildgewürzen sowie fruchtigen Saucen.
Zubereitung:
Die Rehkeule langsam im Kühlschrank auftauen und vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Anschließend rundherum scharf anbraten und im Ofen bei niedriger Temperatur oder als Schmorbraten langsam garen.
Zubereitungstipps:
- Langsam im Kühlschrank auftauen
- Vor dem Garen etwa 30 Minuten temperieren
- Mit Wacholder, Lorbeer, Rosmarin und Thymian würzen
- Kerntemperatur von ca. 60–65 °C für rosa gegartes Fleisch empfohlen
- Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen
Produktdetails:
- Produkt: Rehkeule mit Knochen
- Gewicht: ca. 2 kg
- Zustand: Tiefgekühlt
- Mit Knochen
- Verwendung: Ofen, Schmoren, Niedrigtemperaturgaren
- Lagerung: Tiefgekühlt bei -18 °C lagern
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
| Allergene: | Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten |
|---|---|
| Fangmethoden: | Jagd |
| Gewicht: | 1900 - 2200g |
| Herkunft: | Deutschland |
| Latein. Bez.: | Capreolus capreolus |
| Zusatzstoffe: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten |
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj: | 460kj |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 109kcal |
|
Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
2.00g 0.80g |
|
Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
0g 0g |
| Eiweiß: | 22.00g |
| Salz: | 0.15g |
Zutaten:
100 % Rehfleisch