Irisches Rinderfilet ohne Kette ca. 1,6 kg
- Premium Rinderfilet aus Irland
- Ohne Kette und küchenfertig pariert
- Besonders zart und fein marmoriert
- Ideal für Steaks, Chateaubriand, Grill und Sous-vide
- Perfekt für anspruchsvolle Genießer und besondere Anlässe
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Irisches Rinderfilet ohne Kette ca. 1,6 kg
Das irische Rinderfilet ohne Kette zählt zu den edelsten Zuschnitten vom Rind und überzeugt durch seine außergewöhnliche Zartheit, feine Marmorierung und seinen aromatischen Fleischgeschmack. Das Fleisch stammt von Rindern aus Irland, die auf saftig grünen Weiden aufwachsen und für ihre hervorragende Fleischqualität bekannt sind. Ein besonders edles Teilstück für Feinschmecker, ideal geeignet zum Braten am Stück oder als Medaillons.
Durch das Entfernen der Kette ist das Filet bereits küchenfertig pariert und eignet sich ideal für Steaks, Medaillons, Chateaubriand oder ein ganzes Filetstück aus dem Ofen. Die feinfaserige Struktur sorgt für ein besonders saftiges und zartes Geschmackserlebnis.
Vorteile:
- Premium Rinderfilet aus Irland
- Ohne Kette und küchenfertig pariert
- Besonders zart und fein marmoriert
- Ideal für Steaks, Chateaubriand, Grill und Sous-vide
- Perfekt für anspruchsvolle Genießer und besondere Anlässe
Geschmack:
Das irische Rinderfilet überzeugt durch seinen feinen, aromatischen Rindfleischgeschmack und seine außergewöhnlich zarte Konsistenz. Die natürliche Weidehaltung der irischen Rinder sorgt für ein ausgewogenes Aroma und eine saftige Fleischstruktur.
Zubereitung:
Das Rinderfilet vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Anschließend scharf angrillen oder anbraten und bei indirekter Hitze oder im Ofen bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig garen. Alternativ eignet sich das Filet hervorragend für die Sous-vide-Zubereitung.
Zubereitungstipps:
- Vor der Zubereitung etwa 30 Minuten temperieren
- Kurz und heiß angrillen oder anbraten
- Mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen
- Kerntemperatur von ca. 54–56 °C für medium-rare empfohlen
- Nach dem Garen 5–10 Minuten ruhen lassen
Produktdetails:
- Produkt: Irisches Rinderfilet ohne Kette
- Herkunft: Irland
- Gewicht: ca. 1,6 kg
- Zuschnitt: Ohne Kette, küchenfertig pariert
- Zustand: Frisch
- Verwendung: Grill, Pfanne, Ofen, Sous-vide
- Lagerung: Bei max. +4 °C lagern
- Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
| Allergene: | Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten |
|---|---|
| Gewicht: | 1500 - 1700g |
| Herkunft: | Irland |
| Latein. Bez.: | Bos taurus |
| Zusatzstoffe: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten |
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj: | 540kj |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 129kcal |
|
Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
4.50g 1.80g |
|
Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
0g 0g |
| Eiweiß: | 22.00g |
| Salz: | 0.12g |
Zutaten:
100 % Rindfleisch aus Irland