IBERICO Pluma ca. 1 kg vakuumverpackt
- Exklusiver Premium-Zuschnitt vom Iberico-Schwein
- Besonders zart und stark marmoriert
- Intensiv-nussiger Geschmack
- Ideal für Grill, Plancha und Pfanne
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
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IBERICO Pluma ca. 1 kg vakuumverpackt
Iberico Pluma tiefgekühlt ca. 1 kg Beutel
Die Iberico Pluma zählt zu den begehrtesten Zuschnitten vom Iberico-Schwein und überzeugt durch ihre außergewöhnliche Zartheit, ihre feine Marmorierung und ihren intensiv-nussigen Geschmack. Das besondere Teilstück liegt im Nackenbereich des Schweins und gilt unter BBQ- und Fleischliebhabern als echte Delikatesse.
Durch den hohen intramuskulären Fettanteil bleibt die Iberico Pluma beim Grillen oder Braten besonders saftig und entwickelt ein intensives Aroma mit feinen Röstaromen. Ideal für Grill, Pfanne, Plancha oder Sous-vide.
Vorteile:
- Exklusiver Premium-Zuschnitt vom Iberico-Schwein
- Besonders zart und stark marmoriert
- Intensiv-nussiger Geschmack
- Ideal für Grill, Plancha und Pfanne
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
Geschmack:
Die Iberico Pluma überzeugt durch ihr außergewöhnlich aromatisches, leicht nussiges Aroma und ihre butterzarte Konsistenz. Durch die feine Fettmarmorierung bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt intensive Röstaromen.
Zubereitung:
Die Iberico Pluma vor der Zubereitung langsam auftauen und anschließend kurz und heiß angrillen oder anbraten. Danach bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen.
Zubereitungstipps:
- Vor der Zubereitung langsam auftauen
- Kurz und heiß angrillen für kräftige Röstaromen
- Ideal mit grobem Meersalz und Pfeffer
- Kerntemperatur ca. 60–64 °C empfohlen
- Nach dem Garen kurz ruhen lassen
Produktdetails:
- Produkt: Iberico Pluma
- Gewicht: ca. 1 kg
- Verpackung: Beutel
- Zustand: Tiefgekühlt
- Verwendung: Grill, Pfanne, Plancha, Sous-vide
- Lagerung: Tiefgekühlt bei -18 °C lagern
- Hinweis: Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
| Allergene: | Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten |
|---|---|
| Gewicht: | 800 - 1000g |
| Herkunft: | Spanien |
| Latein. Bez.: | Sus scrofa domesticus |
| Zusatzstoffe: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten |
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj: | 1180kj |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 282kcal |
|
Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
22.00g 8.00g |
|
Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
0g 0g |
| Eiweiß: | 21.00g |
| Salz: | 0.20g |
Zutaten:
100% IBERIKO Schweinefleisch