Hirsch Osso Bucco ca. 1 kg
- Hochwertige Hirschhaxe in Scheiben geschnitten
- Mit Knochen und aromatischem Knochenmark
- Kräftiges, natürliches Wildaroma
- Ideal für Schmorgerichte und Wildragouts
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
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Hirsch Osso Bucco ca. 1 kg
Hirsch Osso Bucco ist eine besondere Wildspezialität für Genießer und Liebhaber der gehobenen Wildküche. Die in Scheiben geschnittene Hirschhaxe mit Knochen überzeugt durch ihr kräftiges Wildaroma, ihre saftige Fleischstruktur und das aromatische Knochenmark, das beim langsamen Schmoren seinen vollen Geschmack entfaltet.
Durch das schonende Schmoren wird das Fleisch besonders zart und entwickelt ein intensives Aroma. Hirsch Osso Bucco eignet sich hervorragend für klassische Schmorgerichte, Wildragouts oder moderne Interpretationen des italienischen Klassikers.
Vorteile:
- Hochwertige Hirschhaxe in Scheiben geschnitten
- Mit Knochen und aromatischem Knochenmark
- Kräftiges, natürliches Wildaroma
- Ideal für Schmorgerichte und Wildragouts
- Tiefgekühlt für optimale Frische und Qualität
Geschmack:
Hirsch Osso Bucco überzeugt durch sein kräftiges, feinwürziges Wildaroma und seine saftige Fleischstruktur. Das Knochenmark verleiht Saucen zusätzliche Tiefe und sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
Zubereitung:
Das Hirsch Osso Bucco langsam im Kühlschrank auftauen. Anschließend von beiden Seiten scharf anbraten, mit Wildfond oder Rotwein ablöschen und bei niedriger Temperatur 2,5 bis 3 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart vom Knochen fällt.
Zubereitungstipps:
- Langsam im Kühlschrank auftauen
- Vor dem Schmoren kräftig anbraten
- Mit Rotwein, Wildfond und Wurzelgemüse zubereiten
- Mit Wacholder, Rosmarin und Lorbeer verfeinern
- Ideal zu Kartoffelpüree, Polenta oder Bandnudeln
Produktdetails:
- Produkt: Hirsch Osso Bucco
- Gewicht: ca. 1 kg
- Zustand: Tiefgekühlt
- In Scheiben geschnitten
- Mit Knochen
- Verwendung: Schmoren, Wildragouts und Schmorgerichte
- Lagerung: Tiefgekühlt bei -18 °C lagern
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
| Allergene: | Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten |
|---|---|
| Gewicht: | 800 - 1000g |
| Herkunft: | Neuseeland |
| Latein. Bez.: | Cervus elaphus |
| Zusatzstoffe: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten |
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj: | 540kj |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 128kcal |
|
Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
3.20g 1.20g |
|
Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
0g 0g |
| Eiweiß: | 22.00g |
| Salz: | 0.15g |
Zutaten:
100 % Hirschfleisch